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芳香植物圖譜ppt課件下載

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芳香植物圖譜ppt課件

芳香植物圖譜ppt課件免費下載是由PPT寶藏(www.ichenwin.com)會員yangyiner上傳推薦的生物課件PPT, 更新時間為2020-07-04,素材編號418989。

這是芳香植物圖譜ppt課件,包括了藿香,艾,香蒔蘿,薄荷,薰衣草,百里香,留蘭香,米蘭,梔子花,桂花,茉莉,洋甘菊,尤加利,乳香木,香檸檬,香紫蘇,葡萄柚,風信子,雪松,豆蔻,檀香,花櫚木,依蘭,安息香,甜橙等內容,歡迎點擊下載。

芳香植物圖譜
藿香 Agastache ragosus
又名排香草、合香,唇形科藿香屬,多年生芳香草本。夏季開花,花唇形,白色或紫色。莖、葉可提取芳香油,供食品工業和化妝品工業作為香料。
艾 Artemisina arayi
又稱艾蒿,菊科,多年生草本植物。秋季開花,整株都有芳香氣味,揉之,香氣更濃。艾的莖葉都可提煉芳香油,用于制作香料。
香蒔蘿 Anethum sativa
亦稱茴香,傘形花科蒔蘿屬一年生或二年生。植株高約50厘米,夏季開花、花小,淡黃色,花期較短。富含芳香油,莖、枝、葉均有香味,種子尤濃。據測,綠葉中含蒔蘿精油0.15%,而在果實中含油高達3%~4%。經分析,精油中含有茴香酮、檸檬萜、水芥菜萜等成分。
薄荷 Mentha arvensis
亦稱蘇薄荷、魚香草,唇形科薄荷屬,多年生草本,植株高30厘米~60厘米,秋季開花,花唇形,紅、白或淡紫色。富含芳香油,莖、葉均可提取薄荷油、薄荷腦。
薰衣草 lavandula pedunculata
屬唇形科薰衣草屬,多年生耐寒花卉,薰衣草在羅馬時代就已是相當普遍的香草,因其功效最多,被稱為“香草之后”。全株略帶木頭甜味的清淡香氣,因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺,輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。
百里香 Thymus mongolicus
是唇形科下的一屬,包括大約350種多年生的芳香草本植物。是一種生長在低海拔地區的芳香草本植物。全株芳香可做香料或者提煉香精油。
留蘭香 Spearmint
多年生芳香性草本。植株含芳香油,含油率0.6-0.7%,其油稱留蘭香油或綠薄荷油,主要成分為香旱芹子油菇酮(含量為60-65%),此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等。
米蘭 Aglaia odorata Lour
常綠灌木或小喬木。開放時節香氣襲人。作為食用花卉,可提取香精。
梔子花 Gardenia jasminoides
又名梔子、黃梔子,為龍膽目、茜草科、梔子屬的常綠灌木。含有三萜成分,梔子花酸A、B和子酸。含揮發油,包括乙酸芐酯、乙酸芳樟酯,另含色素甙、木蜜醇等。另外,還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種維生素。
桂花 Osmanthus fragrans
桂花(英文Sweet Olive),木犀科,又名“巖桂”、“木犀”,俗稱桂花樹。常綠灌木或小喬木,為溫帶樹種。花淡黃白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏。
茉莉 Jasminum sambac (Linn.) Aiton
茉莉,為木犀科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統稱,其葉色翠綠,花朵顏色潔白,香氣濃郁。可提取茉莉花油,油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物堿、甾醇。
檸檬 Citrus limon
是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木,富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。蒸餾及榨取皆可自果皮取得精油,但從綠色果皮可壓出品質較優良的成品。
洋甘菊 Matricaria recutita
洋甘菊是菊科植物,原產歐洲。洋甘菊精油也是非常流行的保鍵和藥物制品。洋甘菊都有幫助睡眠的功效,緩解病人的發炎和疼痛癥狀,緩解由神經性皮膚瘙癢引起的失眠。洋甘菊的精油都含藍香油煙(一種高效的抗過敏物質),但它主要存在于精油而非整株植物中。
尤加利 Eucalyptus
尤加利(桉樹)Eucalyptus:主要產于澳洲,平均高度都在30公尺以上,味道涼涼略帶沖鼻的樟腦味,蒸餾自如獨木舟狀的樹葉,產量充足,故價格便宜,但效果奇佳。此精油具有抗菌消炎的作用,能提神醒腦、治療風寒、促進新細胞組織構建,預防粉刺痘痘生長。
玫瑰 Rosa rugosa
玫瑰,又被稱為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木。作為農作物,其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油,玫瑰油要比等重量黃金價值高。花含揮發油內主要成分:芳樟醇(linalool)、芳樟醇甲酸酯(linalyl fformate)、β-香茅醇(β-citronellol)、香茅醇甲酸酯(citronellyl formate)、香茅醇乙酸酯(citronelllacetate)、牦牛兒醇(geramul)、牦牛兒酸甲酸酯(ger-anylformate)、乙酸-3-乙烯酯(3-hexenyl acetate)、苯甲醇(benzylalcohol)、丁香油酚(eugenol)、甲基丁香油脂(methyl eugenol)3等。花粉的揮發成分: 6-甲基-5- 庚烯-2-酮(6-methyl-5-hepten-2-one)、牦牛兒醇乙酸酯、橙花醛(neral)、牦牛兒醛(geranial)、牦牛兒醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯(nerylacetate)、牦牛兒基丙酮(geranylacetone)、十五烷、2-十一烷酮(2-unde-canone)、2-十三烷酮、2-十五烷酮(2-pentadecnone)、十四烷醛(tetradecanal)β-苯乙醇、丁香油酚、甲基丁香油酚、乙酸-β-苯乙醇酯(β-phenylethyl acetate)3 。對香氣起重要作用的微量成分:β-突厥酮(β-damascone)、玫瑰醚(roseoxide)、a-白蘇烯。花還含槲皮素(quercetin)、矢車菊雙甙(cyanin)、有機酸、β-胡蘿卜素(β-carotene)、脂肪油等。
迷迭香 Rosmarinus officinalis
迷迭香葉帶有茶香,味辛辣、微苦,常被使用在烹飪上,也可用來泡花草茶喝。常綠灌木,古代認為迷迭香能增強記憶,目前公認的最具備有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內來凈化空氣。有種特別清甜帶松木香的氣味和風味,香味濃郁,甜中帶有苦味。迷迭香是著名的有收斂功效的植物,可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層,并能夠讓毛孔更細小,從而讓皮膚看起來更細膩更平整。而對于面部有多余脂肪的人來說,也有消除脂肪,緊實皮膚的功效,此外,迷迭香的抗氧化性,對減緩衰老也起到了一定作用。 
乳香木 Olibanum
乳香木是一種落葉樹,自然生長于南阿拉伯、紅海、阿頓灣,沿岸的原野之上。乳香木是十二月二十四日的生日花。由乳香木提煉出來的乳香,點燃會散發出香氣,具有驅蟲的效果。又名蜜香樹,樹汁經提取沉積而成香料名沉香。
香檸檬 C.a.subsp.bergamia
香檸檬(bergamot),唇形科(Lamiaceae)薄荷屬(Mentha)植物。香檸檬的英文為bergamot或bergamotorange,這個名字長期被誤譯為佛手柑。實際上佛手柑和香檸檬是柑橘類水果中截然不同的兩個品種。唇形科的香蜂草(Monardadidyma)在英文中也可以叫bergamot,因此有時也被誤叫做佛手柑草。香檸檬是酸的,它氣味芬芳的皮可提煉出香檸檬油,這種油常用在伯爵茶中。它的精油則是芳香療法中治療憂郁癥的其中一種成份。從果皮上提取的精油的香氣以花香為主,果香反而不占“主導地位”。香檸檬油的成分里面,苧烯含量較少,而以“標準花香”的乙酸芳樟酯為主要成分。主要成份:乙酸芳樟酯,芳樟醇,松油醇,橙花醇,二氫蒔蘿醇,檸檬醛,香檸檬酚,鄰氨基苯甲酸甲酯等。
香紫蘇 P. frutescens
為唇形科鼠尾草屬。主要成分:乙酸芳樟酯、芳樟醇、香葉醇、松油醇、香紫蘇醇、橙花叔醇、乙酸橙花叔酯、松油烯、水芹烯等。感官特征:具有藥草香、清香、木香、辛香、柑橘香氣。用香紫蘇的花、葉經水蒸氣蒸餾得香紫蘇油。
羅勒 Ocimum basilicum
羅勒也被稱為九層塔、金不換、圣約瑟夫草和甜羅勒,是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。它帶有的強大、刺激、香的氣味,味道像茴香。莖、葉及花穗含芳香油,要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯,蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等,純羅勒精油殺菌率百分百之九十九。
鼠尾草 Salvia farinacea
鼠尾草,多年生草本, 植株呈叢生狀,葉對生長橢圓形,色灰綠,葉表有凹凸狀織紋,香味刺鼻濃郁。鼠尾草主要取花、葉、與其精油。帶有些甜味及茴香、樟腦的香味,具有抗菌消炎的作用,能促進細胞再生,修護皮膚細胞組織,凈化油膩的頭皮,調節皮膚油脂分泌,減輕炎癥和腫脹的肌膚問題,幫助改善油性皮膚、粉刺、痤瘡等肌膚問題。
百里香 Thymus mongolicus
百里香屬(學名:Thymus mongolicus )是唇形科下的一屬,全株芳香可做香料或者提煉香精油。其主要成分為百里香酚(Thymol)、香荊芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和對-聚傘花素(p-Cymol)等多種化合物。有鎮咳、消炎、防腐等作用。百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油,超量有較強刺激性,可使肝臟變性。
天竺葵 Pelargonium hortorum
天竺葵,別名洋繡球,原產南非,是多年生的草本花卉。精油由蒸餾花葉而來,味道略似玫瑰,因此常被假冒成玫瑰香精,不過細聞之下,天竺葵帶有檸檬味可分別。氣味甜而略重,有點像玫瑰,又稍稍像薄荷。天竺葵是一種芳香的驅蟲劑。
佛手 Fructus Citri Sarcodactylis
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。佛手的果實色澤金黃,香氣濃郁。果皮和葉含有芳香油,有強烈的鮮果清香,為調香原料。萃取:壓榨果皮。特質:清新淡雅,類似橙和檸檬,略帶花香,整合了果香與花香的豐富氣味,是香水中最常使用的精油之一。成熟佛手果實中含檸檬油素(citropten limettin),6,7-二甲氧基香豆精(6,7-dimethoxycoumarin),3,5,8-三羥基-4',7-二甲氧基黃酮門(3,5,8-trihydroxy-4',7-dimethoxy- flavone),檸檬苦素(limonin),鬧米林(nomillin),胡蘿卜甙(dau- costerol),β-谷甾醇(β-sitosterol),對-羥基苯丙烯酸(p-hydroxy phenylpropenoic acid),棕櫚酸(palmitic acid),琥珀酸(succinic acid),順式-頭-尾3,4,3’,4’-檸檬油素二聚體(cis-head-to-tail- limettin dimer),順式-頭-頭-3,4, 3’,4’-檸檬油素二聚體(cis- head-to-headh-limettin dimer),3,5,6-三羥基-4’,7-二甲氧基黃酮(3,5,6-trihydroxy-4’,7-dimethoxyflavone)及3,5,6-三羥基-7,3’,4’-三甲氧基黃酮(3,5,6-trihydroxy-7,3’,4’-trimethoxyfla-vone),還含痕量的香葉木甙(diosmin)和橙皮甙(hesperidin)。
葡萄柚vCitrus paradisi Macf
葡萄柚英文名為Grapefruit,Pomelo,具有皮薄,紅果肉等特點。葡萄柚對于肌膚具有潔凈與潤澤的功效。它所含的活性成份,如:碳水化合物,氨基酸與果酸,都具有潤澤與深層潔膚的功效,類黃酮能增加毛細血管壁的滲透性與抵抗力。這些成份所產生的共同作用,讓葡萄柚具有完美的凈化功能。花主含鄰氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含檸檬烯(約占90%),其余為檸檬醛、香茅醇和辛醇等,又含黃酮類化合物柚苷。從黃色果皮中由蒸餾法取得油脂部份較高級的油,產自壓榨法,味道和橙類似,甜味較重,有刺感覺,略沖鼻 。化學結構:醇類--牻牛兒醇、芫荽油醇;醛類--檸檬醛;萜煙--檸檬烯、松油萜。
苦橙 Citrus aurantium L.var.amara
別名:回青橙;
萃取部位:葉及嫩芽
萃取方法:蒸餾
特質:木質香和花香交替散發,持續力強
揮發性:中到快
氣 味:相當具持續力的香氣,交替發出木質香和花香。苦橙葉精油是橙樹萃取出的三種精油之一,另外兩種是由花朶萃取出來的橙花精油,和由水果萃取出來的橙精油。
化學結構
醇類--牻牛兒醇、芫荽油醇、橙花醇、松油醇
醛類--檸檬醛
酯類--牻牛兒酯、芫荽油酯
萜煙--樟烯、檸檬烯
風信子Hyacinthus orientalis
風信子,為風信子科風信子屬中的多年生草本植物,花很芬芳。具有強烈的油性的青苔香氣和醉人的濃郁的氣味。
雪松 Cedrus
雪松是松科雪松屬(學名:Cedrus)植物的統稱。雪松木中含有非常豐富的精油,可以經由蒸餾的方式將其從木片或木屑中萃取出來。雪松油的主要成分包含A-Cedrene、B-Cedrene、Thujopsene、Sesquiterpenes、雪松醇及韋德醇。雪松油具有抗脂漏、防腐、殺菌、補虛、收斂、利尿、調經、祛痰、殺蟲及鎮靜等醫療功效。
豆蔻 Alpinia katsumadai Hayat
豆蔻,多年生常綠草本植物。花淡黃色,秋季結實,果實扁球形,種子像石榴子,可入藥,有香味。種子含黃酮類化合物:槲皮素(quprcetin),山柰酚(kaempferol),鼠李檸檬素(rhamnocitrin),熊竹素(kumatakenin),山姜素(alpinetin),小豆蔻查耳酮(cardamonin) ,生松黃烷酮(pinocembrin);二苯基庚烷類化合物:(5R)-反-1,7-二苯基-5-羥基-Δ6-庚-烯-3-酮[(5R)-trans-1,7-diphenyl-5-hy-droxy-6-hepten-3-one],(3S,5S)-反-1,7-二苯基-3,5-二羥基-Δ1-庚烯[(3S,5S)-trans-1,7-diphenyl-3,5-dihydroxy-1-heptene],反-1,7-二苯基-5-羥基-Δ1-庚烯(trans-1,7-diphenyl-5-hydroxy-1-heptene),反,反-1,7-二苯基-5-羥基-Δ4,6-庚二烯-3-酮(trans,trans-1,7-diphenyl-5-hydroxy-4,6-heptadien-3-one),(3S,5R)-3,5-二羥基-1,7-二苯基庚烷[(3S,5R)-3,5-dihydroxylheptane],反,反-1,7-二苯基-Δ4,6-庚二烯-3-酮(trans,trans-1,7-diphenyl-4,6-heptadien-3-one)。種子的揮發油中含有反-桂皮醛(trans-cinnamaldehyde),反,反-金合歡醇(trans,trans-farnesol),桉葉素(1,8-cineole),α-律草烯(α-humulene),芳樟醇(linalool),樟腦(camphor),4-松油醇(terpineol-4),蒔蘿艾菊酮(carvotanacetone),乙酰龍腦酯(bornyl acetate)乙酸牻牛兒酯(geranyl acetate),桂皮酸甲酯(methyl cinnamate),橙花叔醇(netolidol),樟烯(camphorene),檸檬烯(limonene),α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinene),龍腦(borneol)。還含有微量元素(μg/g):銅(Cu) 6.94,鐵(Fe)54.7,錳(Mn)144。根莖中含有二氫-5,6-去氫卡瓦胡椒素(dihydro-5,6-dehydrokawain)和5,6-去氫卡瓦胡椒素(5,6-dehydrokawain)。
香蜂草 Melissa Officinalis
香蜂草清香的檸檬味最能增進食欲,卻沒有檸檬的酸勁,適合佐入各式各樣的菜色及甜點。如檸檬般清香,可去除頭痛、腹痛、牙痛,有止痛的效果,調理呼吸系統疾病,穩定情緒;并有助于治療支氣管炎以及消化系統疾病。花草魔力植物藥妝發現香蜂草如檸檬般清香,有非常好的止痛效果。清爽的質地可很好的控油,收縮粗大毛孔。香蜂草萃取之精油屬高級之香精原料,化學成分包括檸檬醛,沉香醇,香葉醇,香茅醛,薄荷烯酮(piperitone),methone及丁子香烯氧化物(或稱丁子香酚;caryophyllene oxide;eugenol)等。 
檀香 Lignum Santali Albi
檀香樹是一種半寄生植物,生長極其緩慢,通常要數十年才能成材。是生長最慢的樹種之一,成熟的檀樹可高達十米。
萃取方法:蒸餾
氣味:木質、細致,甜而帶異國情調,余香裊繞。醇類-檀香腦,醛類-糖醛,倍半帖-檀香烯
<屬性>消炎、抗菌、催情、鎮咳、袪痰、補身、收斂。
含揮發油,其主成分為α及β-檀香烯(α-,β-santalene)、檀萜(santene)、檀萜酮(santenone)、α-檀萜醇,(a-santenol)、檀香酮(santal one)、檀香酸(santalic acid)、檀油酸(teresantalic acid);另含檀香色素(santalin)、去氧檀香色素(deoxysantalin)等。
花櫚木 0rmosia henryi Prain
櫚木精油
【氣 味】 甜甜的木質香,并帶有花香以及淡淡的香料感。【功 效】 止痛、抗沮喪、抗菌、催情、殺菌、利腦、除臭、殺蟲、激勵、補身。
【化學結構】 醇類--牻牛兒醇、芫荽油醇、橙花醇、松油醇、桉油醇、萜煙--苦艾萜
依蘭Cananga odorata (Lamk.) Hook. f. et Thoms.
花有濃郁的香氣,可提制高級香精油,稱“依蘭依蘭”油及“加拿楷”油,是一種用途很廣的重要的日用化工原料。氣味濃厚,帶有香蕉味道,細微的茉莉香味,甜蜜醉人。
巖蘭草 Andropogon muricatus
萃取部位:根
萃取方法:蒸餾
特質:泥土氣,沉重的煙味以及溫暖的胡椒味,深棕色
化學結構:酸類--安息香酸,醇類--巖蘭草醇,醛類--糖醛,酮類--巖蘭草酮
巖蘭草的精油一點也不像香草類精油的特性,卻有著樹脂類精油的「濃稠,越陳越香」特性,她聞起來有著深沉的煙味、泥土的氣息,厚實的土木香里帶有一絲絲的青苔味,是相當獨特的草類精油。雖是取材自草,但是卻有深厚的后勁,是越陳越香的精油。使用蒸氣蒸餾法萃取「根部」所得到,呈現深棕色、黏稠的狀態。
巖蘭草精油是能鎮定、開運的精油!抗菌、催情、利神經、鎮靜、補身。
紫羅蘭 Matthiola incana 
化學結構
酸類區——體化水楊酸
醇類——苯甲醇
酮類——Parmone
酚類——丁香酚
淡紫色的紫羅蘭花神秘而優雅,由于顏色鮮艷、花瓣薄,多褶且透光,因此即使以冷水沖之,精華一樣可以釋出。甘而甜,有點像甘草。能夠清熱解毒,美白祛斑,滋潤皮膚,除皺消斑,清除口腔異味,增強光澤,防紫外線照射,紫羅蘭對呼吸道的幫助很大,對支氣管炎也有調理之效。可以潤喉,以及解決因蛀牙引起的口腔異味。
安息香 Benzoinum
安息香科植物白花樹 Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hart. 的干燥樹脂。
氣味::辛、苦、平、無毒。
功效:開竅醒神;豁痰辟穢;行氣活血。
止痛安息香主含樹脂約90%,其成分有3-桂皮酰蘇門樹脂酸酯(3-cinnamoyl sumaresinolic acid),松柏醇桂皮酸酯(coniferyl cinnamate),蘇合香素(styracin cinnamoylcin- namate)2%~3%,香草醛(vanillin)1%,桂皮酸苯丙醇酯(phenylpropyl cinnamate)1%及游離苯甲酸和硅皮酸(cinnamic acid)等。總苯甲酸含量10%~20%,總桂皮酸含量10%~30 %。
玫瑰草 Cymbopogon martini
這種大量生長的野草,在開花前就被收割下來以蒸餾精油。玫瑰草在砍下后約一星期左右便會完全干燥,此時所蒸餾出的精油產量最高。
【萃取部位】:葉
【萃取方法】:蒸餾
【特性、氣味】:淡黃或黃綠色,甜甜的花香,略帶干草味,并隱隱散發出很濃的玫瑰香味。
【化學結構】:
醇類--牻牛兒醇、香茅醇、麝子油醇
醛類--香茅醛、檸檬醛
酯類--牻牛兒酯
萜煙類--苦艾萜、檸檬烯
抗菌、抗病毒、殺菌、促進細胞再生,退燒。
甜橙 Citrussinensis(L.)Osbeck
甜橙是柑橘的一種。果實含黃酮甙、內酯、生物堿、有機酸等。黃酮甙中有橙皮甙、柚皮蕓香甙、異櫻花素-7-蘆丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-蘆丁糖甙、柚皮甙、檸檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荊素。內酯中有雙內酯苦味成分檸檬苦素即黃柏內酯及其衍生物檸檬苦素酸單內酯。 
青檸 Lime
一種青色的、形狀類似檸檬的水果,味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小,且含有豐富的維他命C。主要用于食物與飲品的調味。檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。
香茅 Mosla chinensis Maxim
香茅,,中藥名,能發汗解暑,行水散濕,溫胃調中。主治:夏月感寒飲冷,頭痛發熱,惡寒無汗,胸痞腹痛,嘔吐腹瀉,水腫,腳氣。香茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱,為常見的香草之一。因有檸檬香氣,故又被稱為檸檬草。治療風濕效果頗佳,治療偏頭痛,抗感染,改善消化功能,除臭、驅蟲。抗感染,收斂肌膚,調理油膩不潔皮膚。賦予清新感,恢復身心平衡(尤其生病初愈的階段)。是芳香療法及醫療方法中用途最廣的精油。也可用于室內當芳香劑。以曬干的草蒸餾而得,味道像是水果香及熏衣草的綜合。
廣藿香 Pogostemon cablin (Blanco) Benth.
唇形科植物廣藿香 Pogostemon cablin (Blanco) Benth. 的干燥地上部分。廣藿香是多年生芳香草本或半灌木植物。全草含揮發油,可用作強刺激藥與芳香料,是香水常見成分。
柑橘 Citrus reticulata Blanco
柑橘,常綠小喬木或灌木.橘皮中所含揮發油的藥用功能:能增強心臟的收縮力,但大劑量則有抑制作用;能擴張冠狀動脈,可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性,具有維生素P的作用;能擴張支氣管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌與排除腸內積氣。
蜜瓜 Melon
蜜瓜:又名華萊士瓜,又稱花蘭柿。瓜為圓球、扁圓球或檸檬形,表皮光滑有裂紋,皮深黃或桔紅色,肉脆汁多,味極甜,兼有梨、蘋果、香蕉和蜜桃等水果濃香味。
蘋果 Malus domestica
蘋果(學名:Malus domestica)是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素,是人們最常食用的一種水果。蘋果含豐富的糖類,主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀等物質;還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、灑石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素。 具有新鮮的,開胃的,誘人的水果香氣。
櫻桃 Prunus pseudocerasus
為薔薇科植物櫻桃Prunus pseudocerasus的果實。櫻桃果實味甘性溫,有調中補氣、祛風濕等功能。 【成分】:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。 甜和辛辣的香味。
晚香玉 Polianthes tuberosa
即人們常說的夜來香、月來香 ,花白色,濃香,夜間尤烈。晚香玉是提取香精的原料。晚香玉浸膏主要成分有香葉醇、橙花醇、乙酸橙花酯、苯甲酸甲酯、鄰氨基苯甲酸甲酯、芐醇、金合歡醇、丁香酚和晚香玉酮等,用于食品,能賦予食品以獨特的晚香玉氣味。
晚香玉味微甘、淡,性涼。清熱解毒,主治癰瘡腫毒。
紫丁香 Syringa oblata
紫丁香(學名:Syringa oblata)是木樨科丁香屬落葉灌木或小喬木。又稱丁香、華北紫丁香、百結、情客、龍梢子。春季盛開時碩大而艷麗的花序布滿全株,芳香四溢,具有瞬時新鮮的介于類似蜂蜜和茉莉的花香味。
香石竹 Dianthus caryophyllus
香石竹(學名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名獅頭石竹、麝香石竹、大花石竹、荷蘭石竹。花色多樣且鮮艷,氣味芳香。康乃馨具有滋陰補腎,調養氣血,潤膚烏發,強壯元氣,調節內分泌等功效。辛辣的花香,底味像丁香, 清新而鮮明。
鈴蘭 Convallaria majalis
鈴蘭(學名:Convallaria majalis),又名君影草、山谷百合、風鈴草,是鈴蘭屬中唯一的種。鈴蘭的花為小型鐘狀花,生于花莖頂端呈總狀花序偏向一側。花朵乳白色懸垂若鈴串,一莖著花一般為6~10朵,瑩潔高貴,精雅絕倫。香韻濃郁,盈盈浮動,幽沁肺腑,令人陶醉。 綠色的花香帶有清新而鮮明的,甜的茉莉香味。
黃水仙 Narcissus pseudo-narcissus Linn
黃水仙為多年生草本,花色溫柔和諧,清香誘人,是世界著名的球根花卉。具有蜂蜜般濃郁的甜香味,帶有青澀的底味,近似于晚香玉。
丁香 Syzygium aromaticum
丁香屬于木犀科、丁香屬,拉丁名是Syringa oblata ,屬落葉灌木或小喬木。花色淡雅、芳香,習性強健。由其制成的丁香油、丁香酚有良好的藥用價值。從桃金娘科丁香枝蒸餾的丁香油用制殺菌藥、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉藥、合成香草醛,還可作增香劑和增強劑。桃金娘科丁香的樹根(丁香根)、樹皮(丁香樹皮)、樹枝(丁香枝)、果實(母丁香)、花蕾蒸餾所得的揮發油(丁香油)亦供藥用。為雙子葉植物桃金娘科植物丁香(Eugenia caryophyllata)的干燥花蕾(丁香)經蒸餾所得的揮發油(古代則多為母丁香即丁香果實所榨出之油)。即作為藥用的丁香。花蕾含揮發油即丁香油。油中主要含有丁香油酚(Eugenol)、乙酰丁香油酚、B-石竹烯(B-Caryophyllene),以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯(Humuleno)、苯甲醛、芐醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸芐酯、胡椒酚(Chavicol)、a-衣蘭烯(a-Ylangene)等。也有野生品種中不含丁香油酚(平常丁香油中含64~85%),而含丁香酮(Eugenone)和番櫻桃素(Eugenin)。花中還含三萜化合物如齊墩果酸(Oleanolic acid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素(Rham-netin)、山奈酚(Kaempferol)、番櫻桃素、番櫻桃素亭(Eugenitin)、異番櫻桃素亭(Isoeugenitin)及其去甲基化合物異番櫻桃酚(IsoeugenitoI)。由丁香花蕾蒸餾所得到的丁香油,能殺菌、凈化呼吸器官、解除緊張、振奮精神[8]、促進血液循環,治療皮膚潰瘍及傷口發炎,治療疥癬,改善粗糙肌膚。稀釋后可治療皮膚創傷,消腫抗炎,促進皮膚快速愈合,抑制細菌及微生物滋長。
肉桂 Cortex Cinnamomi
樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl 的干燥樹皮。樹皮芳香,可作香料 。桂皮含揮發油1.98%-2.06%,其主要成分為桂皮醛(cinnamaldehyde),占52.92%-61.20%,還有乙酸桂皮酯  肉桂(cinnamyl acetate),桂皮酸乙酯(ethylcinnamate),苯甲酸芐酯(benzyl benzoate),苯甲醛(benzaldehyde),香豆精(coumarin),β-蓽澄茄烯(β-cadinene),菖蒲烯(calamenene),β-欖香烯(β-elemane),原兒茶酸(protocatechuic acid),反式桂皮酸(transcinnamic acid)等。肉桂的香氣濃厚、味甜微辛,其斷面近外層處有一乳白色帶紋,而桂皮的香氣卻不同,香氣微香、味微甜有的甚至稍帶澀味和辛辣味,其斷面是斷斷續續的乳白色帶紋或者沒有。 
馬郁蘭 MARJORAM
馬郁蘭精油來自蒸餾其干燥的花朵,香味呈強烈的酚味、草味、木質味,非常類似百里向。強烈,刺鼻且有點辛辣。美白,收毛孔,去痘印效果極好,改善整體膚質;適用于油性肌膚,治療粉刺,調理油膩不潔肌膚,淡化老人斑。
絲柏 Cupressus sempervirens
絲柏精油是由萃取絲柏木的新鮮葉子與球果蒸餾而成,無色或呈淡黃色,蒸餾出來的精油,散發出輕柔的木質清香與怡人的琥珀香味,猶如置身于高大的絲柏森林中,心靈清澈而振奮。具備的功效有收縮血管,防止流行性感冒、咳嗽等 。蒸餾新鮮葉子及球果。 特質:無色或呈淡的黃色,有木質和香脂般迷人的琥珀味。揮發性:中板。主要成分:松醇、糖醛、松油酯、松油松、樟烯、樟腦、傘花烴。
八角茴香 Fructus Anisi Stellati
木蘭科植物八角茴香 Illicium verum Hook.f. 的干燥成熟果實。果實含茴香油(Anise oil)約5%、脂肪油約22%以及蛋白質、樹脂等. 茴香油的主要成分為茴香醚(Anethole),含量為80%~90%.此外, 尚有少量甲基胡椒酚(Methylchavicol)、茴香醛(Anisaldehyde)、茴香酸(Anisic acid)、茴香酮(Anisyl acetone)、蒎烯(Pinene)、水芹烯(Phellandrene)、檸檬烯(Limonene)、1,8-桉葉素(1, 8-Cineole)、黃樟醚(Safrole)等。
冷杉 Abies
冷杉樹屬常綠喬木。 典型的常綠植物氣味,青澀,木質,新鮮的松脂香味。
橡苔 Oakmoss
是地衣的一種,存在于北半球各地山區的溫帶森林中的一種真菌,橡苔通常依附于櫟樹的樹枝,樹干上生長,或其他落葉樹和針葉樹。橡苔的顏色各異。干的時候為薄荷綠色或近似白色, 濕的時候為深橄欖綠色或黃色。具有橡苔特征苔青香。
秘魯香脂 Peru balsam
來自秘魯香脂的Myroxylon樹,字面意思是“香木”在希臘,或香脂木豆。后來的差異表現在生產和氣味上。這種植物主要種植于南美洲和西印度。香味溫暖,莊嚴和豪華。
香草 Vanilla fragrans
香子蘭Vanilla,一般簡稱“香草”,蘭科(Orchidaceae)香子蘭屬(Vanilla)熱帶攀緣植物的統稱,它在花落后會結出豆莢形的果實,成熟的香子蘭果曬干變黑后,就會成為散發濃郁香味的香料,這種香料可以被廣泛用于食品和化妝品,價格僅次于藏紅花芯(Saffron),是世界上第二昂貴的調味“香料之王”。含有香蘭素(或稱香草精)以及碳烴化合物、醇類、羧基化合物、酯類、酚類、酸類、酚醚類和雜環化合物等150—170種成分。
巖薔薇 Cistus ladanifer
巖薔薇,常綠灌木。浸膏為取自于巖薔薇灌木的棕色樹脂。帶有濃郁的有力的皮革類的類似龍誕香的氣味。用于素心蘭香精和東方香氛中。
 

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